菠菜汁菠菜焯水么

在榨菠菜汁之前， 需要将菠菜进行焯水处理。焯水的目的是去除菠菜中的草酸和农药残留，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。这样可以确保菠菜汁的营养价值和安全性。

具体操作步骤如下：

1. 将菠菜洗净，切成适当的小段。

2. 将菠菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒至1分钟即可，以保持菠菜的脆嫩口感。

3. 将焯好的菠菜迅速捞出，放入凉水中投凉，以去除多余热量，保持菠菜的脆嫩和色泽。

4. 将菠菜挤干水分，然后放入榨汁机中榨汁。

焯水后的菠菜中的草酸含量会减少50-80%，这样可以确保除去了草酸，又能保证菠菜的颜色，同时也能够增加水分，使榨汁过程更加顺畅。

因此，建议您在榨菠菜汁之前，先将菠菜用开水焯一下，然后再进行榨汁。这样可以确保菠菜汁的口感和营养价值最大化。