火锅调料都是哪几种调料

火锅调料种类繁多，可以根据个人口味和火锅类型进行选择。以下是一些常见的火锅调料：

芝麻酱：浓郁的芝麻香能中和肉类的油腻，增添醇厚感。

蒜泥：辛辣的味道能激发食材的鲜味，同时具有一定的杀菌作用。

香油：独特的香气能提升整体的风味，增加酱料的润滑感。

辣椒油：根据个人口味选择不同辣度的辣椒油，增加辣味和口感。

经典老广味火锅调料：融合花生酱、花生油、香菜、生抽、葱花、花生碎、蒜茸，醇厚鲜美，地道广式风味。

香辣酱：集芝麻油、辣椒面、香辣酱、生抽、葱花、肉酱、蒜茸，辣而不燥，香醇过瘾。

丸子类专用酱：融合沙茶酱、花生油、香菜、芝麻酱、蒜茸酥与指天椒，味道浓郁，香辣可口。

海鲜专用酱：融合柠檬叶、花生油、香菜、葱花与指天椒，搭配蒜茸与生抽，清香扑鼻，辣味适中。

火锅通用酱：精选花生酱、香辣酱、香菜、葱花与指天椒，搭配蒜茸和生抽，香辣浓郁，风味丰富。

万能蘸料：葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖，适合各种类型的火锅。