五花肉洋葱木耳炒粉条

五花肉洋葱木耳炒粉条是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

五花肉：200克

洋葱：1个

木耳：适量

粉条：100克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

青红辣椒：各1个

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

醋：适量

豆瓣酱：适量（可选）

胡萝卜：半个（可选）

尖椒：1个（可选）

步骤

准备食材

五花肉切成薄片或块状。

洋葱切成块状。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

粉条提前用冷水泡发至软。

大蒜和生姜切片，青红辣椒切成圈，葱切成葱花。

焯水

锅中加水烧开，放入五花肉焯水去血沫，捞出备用。

炒制

热锅倒油，放入姜片和大蒜片煸香。

倒入焯好水的五花肉，翻炒至变色。

放入青红辣椒圈，继续翻炒。

倒入木耳和洋葱块，翻炒均匀，出香味。

如果使用豆瓣酱，此时可以倒入豆瓣酱炒出红油，再倒入其他配菜翻炒。

倒入泡发好的粉条，稍微调味，继续翻炒至粉条熟透。

最后根据个人口味放入盐和鸡精，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

泡发粉条：粉条用冷水泡发，可以保持其口感和弹性。

焯水：五花肉焯水可以去除血沫和腥味，使炒出来的肉更加干净。

调味：可以根据个人口味调整盐、生抽、料酒、鸡精等调料的用量，也可以加入一些豆瓣酱增加风味。

希望你能成功制作出美味的五花肉洋葱木耳炒粉条!