鸭蛋做西红柿

西红柿炒鸭蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：鸭蛋3个，西红柿2个，盐5克，鸡精10克。

步骤

鸭蛋三个，打开搅匀。

番茄两个，切丝备用。

锅里放油七成热放鸭蛋，炒熟捞出。

少许油烧热放番茄，炒出汁来放鸭蛋，盐，鸡精，出锅。

方法二

食材：

鸭蛋3个，西红柿2个，盐2小勺，料酒少许，耗油少许，味精小半勺。

步骤

鸭蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀。

锅烧热，倒入少许油，倒入蛋液，翻炒成小块。

鸭蛋炒好装碗，西红柿切块。

锅中倒入少许油，放入西红柿煸炒，加入盐、料酒和耗油煸炒一下。

待西红柿变嫩放入鸭蛋，煸炒片刻，出锅。

方法三

食材：

鸭蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

步骤

西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

鸭蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

炒锅放油3汤匙烧热，将鸭蛋放入锅中炒熟盛出待用。

将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸭蛋翻炒几下出锅即成。

方法四

食材：

番茄2个，熟咸鸭蛋1枚，生姜1小块，大蒜3瓣，糖、油适量。

步骤

熟咸鸭蛋去壳，切丁或直接用筷子夹碎备用。

番茄洗净切块备用。

热锅，倒入少许油，中小火煸香姜片及蒜片，放入咸鸭蛋丁。

方法五

食材：

咸鸭蛋一个，西红柿一个，葱两根，油适量，盐适量，鸡精一勺，胡椒粉一勺。

步骤

西红柿去皮切成块，葱切断备用。

锅里放适量的油，把西红柿放入炒两分钟，咸鸭蛋去壳，放入锅里，用锅铲碎，一起和西红柿翻炒一分钟。

四百多克的水大火煮开，开中小火炖五六分钟，放点盐和胡椒粉，最后放鸡精，撒上葱段。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。