西红柿小火腿怎么做
西红柿小火腿的制作方法如下：
准备食材
鸡蛋：2个
去皮番茄：2个（切块）
火腿肠：1根（切片）
葱花：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
糖：2匙
米饭：1碗（隔夜饭为佳）
食用油：适量
制作步骤
炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，炒成金黄色的块状后盛出备用。
炒香葱花和火腿：留少许底油，将葱花倒入，开小火爆香。葱香味出来后，加入切好的火腿片，转中火翻炒，火腿经过煎炒后会散发出一种特别的香气。
炒番茄：加入切块的去皮番茄，继续翻炒。番茄块下锅后逐渐软化，慢慢煮出红润的汁液，与火腿香味融合。
调味：加入2勺生抽、1勺蚝油和2匙糖，翻拌均匀。调味料充分融入番茄汤汁后，把之前炒好的鸡蛋和一碗米饭倒入锅中。
融合食材：用铲子翻炒，使米饭、鸡蛋、火腿和番茄汁彻底融合。继续翻炒至米饭均匀裹上番茄汤汁，整道烩饭看起来色泽红润、香气扑鼻，即可关火装盘。