香辣小炒牛肉不辣

如果您想要制作不辣的香辣小炒牛肉，可以参照以下步骤进行调整：

选择不辣的辣椒：

在准备材料时，可以省略或减少辣椒的用量，比如只使用少量的辣椒或者使用不辣的辣椒品种。

调整调料：

减少或省略辣椒酱、辣椒粉等辛辣调料，以降低整体辣度。

快速翻炒：

大火快炒牛肉，使其迅速变色，这样可以保持牛肉的嫩滑口感，同时减少因炒制时间过长而导致的辣味。

加入香草：

使用香菜、葱花等香草来增加香气，而不增加辣味。

使用鲜姜蒜：

鲜姜蒜的香味可以提升菜肴的风味，而不必使用大量的辣椒来制造辣味。

通过上述方法，您可以制作出既香辣又不过于刺激的牛肉小炒，适合不能吃辣或不喜欢辣的人食用。