西红柿酸菜鱼丸面的做法

西红柿酸菜鱼丸面的做法如下：

准备食材

西红柿1个

鱼丸100g

挂面200g

葱末适量

鸡蛋1个

盐适量

鸡汁适量

油适量

制作过程

西红柿洗净切块。

热油锅，放入一半的西红柿翻炒，翻炒出红油。

倒入适量的清水，再放入剩下的西红柿。

放入鱼丸，盖盖，大火烧开。

放入挂面煮熟，最后放入盐调味。

淋入鸡蛋液，最后撒上葱末即可。

建议：

可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蔬菜如青菜、豆芽等。