春笋炒肉片炒木耳的做法

春笋炒肉片炒木耳的做法如下：

准备食材

竹笋（或莴笋）1根，去皮切成小片或斜刀片

干木耳20克，提前泡发并清洗干净，撕成小朵

精瘦肉（最好用里脊肉）100克，切成薄片

葱1根，切成葱花

蒜头5-6瓣，切成薄片

青红椒各半个，切成小片

盐、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖适量

腌制肉片

将切好的肉片放入碗中，加清水抓洗一下，然后挤干水分

加入一勺白糖（约5克）、少量的盐（约2-3克）、一勺蚝油（约5克）、少许胡椒粉（适量）、生抽（约5克）

按一个方向使劲搅拌，然后搅拌均匀后备用

处理竹笋和木耳