然然菜的做法

然然菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：陕北菜之然然菜

用料

土豆：适量（根据吃饭的人数）

葱、姜、蒜：适量

熟芝麻：少许

盐：适量

做法

土豆去皮洗净，切块，上锅蒸至软烂，用小勺弄碎，避免用擀面杖捣碎。

小白菜洗净切丝，水开入锅焯水后攥干水分备用。

葱姜蒜切好备用，油热后下葱姜蒜煸至焦黄，放入土豆和白菜翻炒均匀，边炒边加水，直至成黏糊可成型状。

加入盐、花椒粉、姜粉、鸡精，炒匀后关火，最后加入碾碎的熟芝麻，搅拌均匀即可。

方法二：陕甘宁大西北然然菜

用料

土豆：3个

小白菜：适量

五香粉、味精、鸡精：各适量

盐：适量

葱花、蒜末、干辣椒段：各适量

做法

土豆去皮切成厚条，蒜头、葱末备用。

小白菜切成丝，锅中小许油，爆香葱末、蒜末和干辣椒段。

锅加入土豆条翻炒，加水淹没土豆条，大火煮烂，用勺子拍烂成泥。

加入白菜丝，翻炒均匀，继续翻炒至成糊状，最后放五香粉、味精、鸡精，调味即可。

方法三：陕北菜之然然菜（另一种做法）

用料

土豆：2个

小白菜：一把

油：克

葱花：根

姜丝：片

蒜末：片

红辣椒碎：适量

盐：适量

花椒面：适量

姜面：适量

做法

锅中烧水煮土豆至八分熟，晾凉捣碎备用（或蒸）。

准备葱花、姜丝、蒜末、红辣椒碎。

小白菜放入开水中稍微煮一下，切丁备用。

锅中加入少许油，油热放调料，放入土豆、小白菜，压碎土豆泥，边加水边炒直至粘糊可成型，加少许盐、花椒面、姜面出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。