榨菜豆角卤的做法

榨菜的卤制方法如下：

准备食材

豆角：300克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

红糖：适量

料酒：适量

八角：2颗

香叶：1片

干辣椒：4个

盐：适量

食用油：适量

处理豆角

将豆角洗净，去掉两端的蒂，用手把豆角从中间掰断，方便入味。

炒制

烧热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆炒。

加入豆角翻炒，豆角表皮微皱的时候加入料酒。

加入生抽、老抽，翻炒均匀。

加入八角、香叶、红糖。