咋做馒头不粘底

要使馒头不粘底，可以采取以下几种方法：

使用湿笼布

将笼布弄湿后拧干水分，然后撒上面粉，把馒头放在面粉上蒸，这样馒头就不会粘底。

刷油

在蒸笼上刷一层油，然后直接放上馒头，这样馒头底部粘上食用油就不会粘底了。

也可以在馒头底部沾上干面粉或刷上一层薄油。

垫玉米皮或草叶

在馒头下面垫一层玉米皮或草叶（如芭蕉叶、草叶蒸笼等），这样也可以有效防止馒头粘底。

使用硅胶笼布

硅胶笼布具有不粘的特性，用来蒸馒头非常好，且安全无毒。

其他小技巧

在蒸馒头前，可在锅底刷一层油，这样有助于馒头更好地分离，不会粘在蒸锅上。

蒸馒头时，水开后再放馒头，避免馒头因冷热不均而塌陷。