法国青菜怎么吃好吃

法国青菜有多种美味的做法，以下提供几种推荐的烹饪方法：

食材：香菜、紫甘蓝、黄瓜、洋葱、大蒜、柠檬、樱桃番茄、紫苏、余甘子、醋、胡椒、芥末、盐、橄榄油、柠檬汁、蒜蓉、西生菜、红黄甜椒。

做法：

橄榄油和香醋（或柠檬汁）的比例为3:1，混合后加入法式黄芥末酱、黑胡椒碎、盐，即成最基本的法式油醋汁。

根据个人喜爱，可以加入蒜茸或香草碎，调成蒜茸汁或香草汁。

将蔬菜洗净，沥去水分。生菜撕成可以入口的大小，洋葱和甜椒切成圈，樱桃番茄切小块，黄瓜切片，少量紫苏撕成小块，紫甘蓝切成细丝。

将上述切好的蔬菜混合好后，夏天可放入冰箱冷藏2个小时，然后加入油醋汁调和即可。

材料：青菜、盐、鸡精。

做法：

青菜焯水。

放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

主料：青菜、鲜香菇、木耳。

调料：生姜、盐。

做法：

油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。

紧接着放青菜的根的部分翻炒，放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

材料：虾米20克、青菜200克、姜10克、香油10克、盐少许。

做法：

虾米加少许温水浸泡。

锅中放入姜丝，倒入泡软的虾米。

加入青菜，炒软后加入适量的盐和香油出锅。

水煮洋蓟：

将洋蓟的嫩心取出来，水煮过后做成沙拉，加入柠檬汁和盐，煮20—30分钟，待表面变成浅棕色即可。

烤洋蓟：

将处理好的洋蓟对半切开，撒上橄榄油、盐和黑胡椒，扔进180°C的烤箱静待20分钟。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来品尝美味的法国青菜。