做火锅羊肉的工具怎么用

做火锅羊肉的工具使用步骤如下：

前期准备

准备好所需食材，如带皮墨羊肉、辣椒、大蒜、姜、洋葱、酸菜、酱油、白胡椒、当归、白萝卜、花椒、青蒜、青笋、豆腐、山药等。

准备工具，如捣蒜器、冬日暖心锅（或家庭可酌情替代的火锅炉）、电磁炉或电饭煲等。

制作火锅底料

将一锅辣椒放入锅内煮制，辣椒吸收水分后回软，和大蒜一起，用捣蒜器捣碎备用（糍粑辣椒也可做蘸料、拌菜、炖鱼也可以用）。

锅内油烧热之后，加入姜、洋葱、酸菜、糍粑辣椒，以及8种香料制成的独家秘料，翻炒之后，加入清亮的羊骨汤调配汤汁，备用。

处理羊肉

将带皮羊肉简单的煎一下（通过煸炒能去除油和腥膻味），再加上豉香浓郁的酱油，最后将前一步骤所配的羊骨汤汁浇上。

放入白胡椒、当归、白萝卜等药材，转成小火，耐心等待1小时20分钟，直至羊肉炖至弹滑、肉质层层分明。

准备蘸料

准备好蘸料，如芝麻酱、韭菜花、腐乳、香油、鸡精、胡椒粉、糖、生抽等，搅拌均匀。

享用火锅

将炖好的羊肉放入火锅中，加入适量的羊骨汤，大火煮开后，可以开始涮羊肉和其他食材。

涮好的羊肉和其他食材捞出，蘸上准备好的蘸料食用。

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