半锅猪肉的家常做法
半锅猪肉的家常做法如下：
准备食材
半肥瘦的猪肉
花椒粒
姜片
葱段
蒜片
四季豆
土豆
洋葱
豆瓣酱
老干妈豆豉
白糖
味精
料酒
酱油
初步处理
将半肥瘦的猪肉放入锅中，加水没过，并放入花椒粒，中火煮至沸腾，小火煮3分钟，捞出洗净血沫，然后切片备用。
煸炒猪肉
热锅少油，将煮好的猪肉片放入锅中煸炒，将肥肉中的油煎出来，肉稍微卷起即可，捞出待用。
准备蔬菜
四季豆去筋拆成段，土豆切片，洋葱切块，蒜切片，葱白切段。
炒制蔬菜
将煸炒肉的底油烧热，下两大勺豆瓣酱翻炒出红油，加入一勺老干妈豆豉翻炒均匀，并加入少许白糖调味。
将葱段、蒜片放入锅中炒出香味，然后放入四季豆翻炒均匀，再放入土豆翻炒均匀。