西红柿牛肉油炸怎么做

西红柿牛肉油炸的做法如下：

准备材料

牛肉切手指大小的粒。

西红柿顶部划十字，在开水锅里烫一下去皮，然后切大块。

洋葱切小粒。

淀粉用水泡上，一会儿要用湿淀粉。

料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清、荆芥（可选）。

腌制牛肉

牛肉粒加料酒、生抽、盐、胡椒粉抓均匀后再抓入蛋清。

临下锅之前抓入湿淀粉。

炸牛肉

炒锅倒油烧热，逐一下入腌好的牛肉粒，炸至皮变色。

炸好的牛肉粒捞出沥油。

炒制

锅中留下一点油，下洋葱炒到透明。