烤箱蒸包子发面

使用烤箱蒸包子发面的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：7克

温水：适量

猪肉馅：500克

生抽、老抽、料酒、盐、大葱、小葱、白菜、蚝油等调料：适量

和面

将酵母用温水冲开，加入到面粉中，揉成光滑的面团。

将面团放入预热至50度的烤箱中，选择发酵模式，发酵40分钟。时间到后翻面再次发酵40分钟。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、老抽、料酒、大葱或小葱、白菜等调料，搅拌均匀。

制作包子

发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成面皮，中间略厚，边缘略薄，包入适量馅料。

将包好的包子放在蒸盘上，注意包子之间留出适当间隙。