馒头有点粘牙怎么办
馒头粘牙的问题可以通过以下几种方法解决：
控制蒸制火候和时间
蒸馒头时火候要适中，避免火太大导致馒头蒸成死面，也不要火太小导致馒头蒸不熟。一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜，具体时间根据馒头的大小和蒸笼的密封性来调整。
如果馒头已经蒸熟但还粘牙，可能是因为蒸制时间不够。可以适当延长蒸制时间，确保馒头完全熟透。
检查蒸箱或蒸屉的密封性
蒸馒头时，蒸箱或蒸屉的密封性非常重要。如果发现漏气，可以用湿抹布将锅盖边缘包裹起来，防止蒸汽泄露，确保馒头在蒸制过程中能够达到足够的温度。
避免频繁开盖
在蒸馒头过程中，尽量避免频繁打开锅盖查看馒头是否熟了，以免影响馒头的口感和香味。
添加小苏打
在做酵母馒头时，可以适量添加小苏打，以中和酵母发酵产生的酸味，使馒头口感更甜。