苦瓜拌百叶

苦瓜拌百叶是一道简单的凉菜，以下是两种不同的做法：

方法一

主材 ：苦瓜、百合

做法

苦瓜去瓤切片，百合掰片洗净备用。

锅中倒清水，加盐、油烧开，入苦瓜和百合焯水，捞出过一下凉开水挤干。

蒜泥葱花入油锅爆香，倒在苦瓜、百合上拌匀，调味即可。

方法二

主材：

苦瓜、百合

做法

苦瓜和百合水里放点小苏打，浸5分钟后洗净。

苦瓜用勺子去瓤，切片后放入半勺糖，腌5分钟。

百合拨开洗净，半锅开水，百合烫1分钟，捞出。

同一锅水，烫苦瓜1分钟，捞出。

摆盘，苦瓜和百合上摆葱花，5克盐左右，可以按自己口味和菜量调整，浇上1勺热油，淋上香油，小菜出品啦。

这两种方法都可以制作出美味的苦瓜拌百叶，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。