苦瓜放久

苦瓜的保存时间受多种因素影响，包括储存温度、湿度、表面处理方式以及苦瓜的成熟度等。以下是一些具体的保存建议：

常温储存

选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，放在通风阴凉的地方，可以保存3-5天。

用报纸或保鲜膜将苦瓜包裹好，防止水分过快流失，也可以保存3-5天。

冰箱冷藏

将苦瓜洗净、去除表面水分后，放入塑料袋中，尽量排出袋内空气，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8℃之间，可以保存5-7天。

如果需要更长时间的保存，可以考虑将苦瓜轻微煮熟后放进冷冻保存，这样可以保存半年左右，但煮熟时只需在沸水中煮0.5-1分钟，避免煮得过久。

干燥保存

夏秋季节，可以将青绿色鲜苦瓜切成约1厘米厚的片块，晒干，制成苦瓜干，这样可以长时间保存。

建议

短期保存：如果需要短时间内食用，可以选择常温储存或冰箱冷藏，并注意保持干燥和避免阳光直射。

长期保存：如果需要长时间保存，可以考虑将苦瓜煮熟后冷冻保存，或者切成片状晒干制成苦瓜干。