猪脆骨烧冬瓜

猪脆骨烧冬瓜是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

猪脆骨适量

冬瓜适量

香菇3个

枸杞适量

姜适量

盐适量

花椒粉适量

步骤

猪脆骨洗净切小段，加盐和花椒粉腌5分钟。

准备好香菇和枸杞。

煲汤锅里加入腌制好的脆骨，加适量的水煲。

煲开后撇去浮沫，加入冬瓜和辅料继续煲。

煲至冬瓜变色入味即可。

做法二：

材料

冬瓜400g

猪棒骨300g

油适量

盐适量

黄酒适量

醋适量

蒜适量

步骤

猪棒骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用。

冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开。

另坐锅，加猪骨、蒜、醋、清水大火烧沸，转中火焖。

焖至快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖。

当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤继续焖。

待瓜瓤变色，关火即可。

做法三：

材料

冬瓜适量

猪骨适量

盐适量

葱适量

姜适量

料酒适量

醋适量

胡椒粉适量

步骤

猪骨浸泡后洗干净，冬瓜去皮切成块。

猪骨和冬瓜焯水。

猪骨下锅，加葱、姜、料酒，煮开后加醋，炖1个半小时。

放冬瓜，盐，炖10分钟，加枸杞，胡椒粉。

开吃。

做法四：

材料

猪骨适量

小葱、生姜片适量

料酒、盐、味精适量

步骤

猪骨过水焯水。

在高压锅里面放上小葱、生姜片、少些料酒、盐、味精，也可最后加肉。

加入开水适量，高压锅设置好排骨，大概十五分钟。

自动排气后，加入冬瓜块闷十分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。