冬瓜花椒豆腐的做法

冬瓜花椒豆腐的做法如下：

用料准备

冬瓜 280g

嫩豆腐 100g

大葱 10g

姜 3g

花椒 5-8粒

油 少量

盐 适量

五花肉 100g

水 少许

生抽 1勺

耗油 1勺

豆豉油 1勺

泡发过的干辣椒（小米辣） 适量

制作步骤

冬瓜切厚的片垫锅底（平底锅）。

五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦。

将煎过的肉片铺在冬瓜上。

在将豆腐切块铺在肉片上，再用大蒜、大葱、干辣椒、生抽、豆豉油、耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。