锡纸冬瓜粉丝的做法

锡纸冬瓜粉丝的做法如下：

准备食材

冬瓜 500克

粉条 150克

猪肉 200克（可选，若使用可增加风味）

葱、姜、蒜适量

干辣椒适量

料酒、生抽、老抽、陈醋适量

盐、鸡粉、蒜叶、香油适量

处理食材

冬瓜去皮去籽，切成大厚片或块状。

粉条用温水泡发备用。

猪肉切成片或丝，用料酒、生抽、五香粉、盐腌制10分钟。

炒香调料

锅中加油加热，放入带皮的五花肉（或猪肉丝），煎炒至出油脂。

加入切好的葱姜蒜和干辣椒，继续炒香。

调味炖煮

烹入料酒、生抽、老抽和陈醋，炒匀后让肉上色。