冬瓜炒粉丝怎么做

冬瓜炒粉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作冬瓜炒粉丝的步骤：

准备食材

冬瓜去皮、去瓤，切成大片或片。

粉丝提前用温水泡软，大约10-15分钟。

香菜洗净切碎。

花椒粒、蒜片、葱、姜、红椒等调料。

炒制过程

热油锅，放入花椒粒和蒜片爆香。

倒入冬瓜片，翻炒至冬瓜变透明，加入适量盐调味。

倒入适量水，水量刚好没过冬瓜即可。

将泡软的粉丝放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀受热。

煮至粉丝熟透，大约需要3-5分钟。

加少许水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。