高压锅里煮排骨水会干吗

在高压锅里煮排骨时， 水分会因为高压锅的密封性能而减少，但不会完全干涸。以下是相关信息的总结：

水量控制

普通高压锅需要水量高出排骨在高压锅内体积的三分之一，并考虑到煮的过程中会流失水分。

密封性能好的电压力锅在煮的过程中不会流失水分，水量满过排骨面即可，也可以根据个人喜好增加水量，最少水要包裹全排骨。

烹饪时间

高压锅炖排骨一般需要20-25分钟，首先大火压5分钟，然后转中火压15分钟后关火。

安全性

如果水放得太少，可能会导致排骨炖干，影响口感和安全。

高压锅炖煮时，水分会因为高压而减少，但只要水量足够，不会完全干涸。

综上所述，使用高压锅煮排骨时，只要确保水量足够，一般不会导致水干。建议根据排骨量和添加的材料量来调整水量，以获得最佳的烹饪效果。