香辣萝卜馒头怎么做好吃

香辣萝卜馒头是一道结合了胡萝卜的甜味和馒头的柔软口感的美食。以下是制作香辣萝卜馒头的步骤：

准备食材

面粉：200克

干酵母：2.2克

糖：25克

清水：95克

内馅（细纱）：100克/只

萝卜：1根

胡萝卜汁：适量（用于调色和增加风味）

其他调味料（如盐、糖、辣椒粉等，根据个人口味调整）

和面

将面粉、干酵母、糖和清水混合均匀，揉成光滑的面团。

让面团发酵至两倍大，通常需要40分钟左右，湿度为20%。

制作内馅和萝卜须

将细纱馅每个10克，擀成圆皮，放入内馅，用虎口收口，收口朝下。

萝卜切成细长条，用牙签帮助粘在馒头表面，位置随意，再用牙签在萝卜表面戳小洞。