儿童版虾仁蛋炒饭的做法

儿童版虾仁蛋炒饭的做法如下：

准备食材

米饭 1碗

虾仁 6-8个

胡萝卜 半根

鸡蛋黄 1个

食用油 适量

盐 适量

生抽 少许（可选）

葱花 少许（可选）

处理食材

胡萝卜切丁。

虾仁剁碎，放姜片去腥。

米饭中敲入鸡蛋黄，搅拌均匀。

炒制过程

锅里倒油，油热后下胡萝卜翻炒。

倒入虾仁和米饭，继续翻炒。

炒至米饭松散，虾仁变色，盛出。

如果要放盐，请务必在出锅前放，避免在炒之前就放，容易越炒越咸。

处理蛋清 （可选）：

如果想利用一开始分离出的蛋清，可以在锅里继续倒一点点油，倒入蛋清，划散。

在蛋清凝固之后倒入之前的炒饭，翻拌均匀即可。

出锅

将炒好的虾仁蛋炒饭盛入盘中，可以撒上葱花作为装饰。

小贴士：

小月龄的宝宝可以在出锅前放几勺水，盖上锅盖焖一会儿，可以让饭更软糯一些。

可以根据宝宝的口味，适当加入一些生抽或蚝油调味。

这样一道营养又美味的儿童版虾仁蛋炒饭就完成了，既适合宝宝食用，也能让家长感受到制作过程的乐趣。