虾仁和大枣做的菜品

虾仁红枣蒸玉米

用料：玉米 2根，大粒红枣 6粒，小虾仁 30g，盐 适量，鸡精 适量，油 适量。

做法

1. 玉米粒洗净装盘。

2. 红枣切碎，铺在玉米上。

3. 小虾仁泡发后，铺在红枣碎上，撒上盐和鸡精。

4. 上锅蒸8-10分钟。

5. 出锅后淋上香油即可。

酒香蒸虾

用料：鲜虾 12只，红枣 若干粒，胡椒粉 少许，料酒 1大碗，酱油 1大匙，水 1大匙。

做法

1. 将新鲜虾子洗净后，用剪刀把连同虾须及头部剪去一小节。

2. 将鲜虾浸泡在盘内（或碗内）酱料中（酱料用绍兴酒+酱油+水混合，也可以根据自己的口味加盐或其它提味儿配料等）。