虾仁烧鲫鱼
虾仁烧鲫鱼是一道美味的中式菜肴，结合了鲫鱼和虾仁的鲜美，做法如下：
食材准备
鲫鱼 2条
虾仁 200克
姜 3片
葱 2根
大蒜 3瓣
干辣椒 2个（可根据口味调整）
八角 2颗
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
白糖 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
香菜 适量（可选，用于装饰）
油 适量
做法步骤
处理食材
鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适当大小的块。
虾仁去头、去皮、去虾线，洗净后备用。
姜切片，葱切成段，大蒜和干辣椒切末。
煎鱼
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
将鲫鱼块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。