腌制水果是哪的特色美食

腌制水果是福建和南宁的特色美食。

福建腌制水果以其独特的口感和风味深受人们喜爱。福建果农们世代传承着这门手艺，将新鲜的水果经过清洗、切片、腌制等工序，制作出酸甜可口、风味独特的腌制水果。这些水果在腌制过程中不仅保留了原有的营养价值和口感，还增添了一种别样的风味。

南宁的酸嘢是非常有名的，一般都是用芒果、木瓜、菠萝、桃子、杨桃、梨、李子等果蔬，加入食盐和食醋腌制而成。因为南宁地处于南疆，常年气候湿热，吃酸品有很好的食疗效果。久而久之，吃酸就成为了南宁当地的一种特色饮食文化。

建议你可以根据个人口味和地域特色，尝试不同的腌制水果，体验其独特的风味。