油炸鱼嘴巴还能动嘛

油炸鱼嘴巴 还能动。以下是相关信息的总结：

糖醋活鱼：

有一种菜肴叫做糖醋活鱼，鱼端到桌上后，由于鱼的头部还是刚刚离水不久，神经还有反射，所以它的嘴还能够开合。灌点酒它就会动动嘴，这不是鱼喜欢喝酒才张嘴，而是它受了酒的刺激神经做出的反射使鱼嘴动。

油炸全熟鱼：

有些餐馆内经过油炸过全熟的鱼居然还会动，这可能是因为鱼的神经和肌肉没有完全死亡，仍然处于兴奋或紧张状态。血液中的养分还可以供神经活动，因此鱼还会对外界刺激产生反应。

神经和肌肉的反射：

鱼的神经和肌肉在没有死亡的情况下，仍然可以通过神经反射对外界刺激做出反应。即使去掉头部，阻断了身体与大脑的通讯，身体的肌肉和神经仍然可以独立进行一些反射活动。

综上所述，油炸鱼嘴巴在特定条件下（如糖醋活鱼中的神经反射或未完全死亡的肌肉和神经）仍然能够动。