乌金杞子炖汤

乌金杞子炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

山药：200克

枸杞：50克

生姜：适量

盐：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，斩成小块。

放入冷水中，加入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨块，用清水冲洗干净，去除血水和腥味。

山药处理

山药去皮切块后，浸泡在清水中，防止氧化变色。

炖煮汤底

将处理好的排骨块、山药块、剩余的生姜片放入炖锅中。

加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

加入枸杞

炖煮约1小时后，加入枸杞，继续炖煮10-15分钟，让枸杞的营养成分充分融入汤中。

调味收汁

根据个人口味加入适量的盐调味。

待排骨熟烂、山药软绵时，即可关火享用。

小贴士：