捞面条的面条怎么和面

捞面条的面条可以通过以下步骤进行和面：

500克面粉

2克食盐

125毫升温水

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水和成面团。

揉至面团光滑，发酵15-20分钟。

将发酵好的面团擀成薄片，切成0.5厘米宽的面条。

将擀好的面条盖上湿布，等待半小时左右，让面团充分吸收水分，面条就会更有嚼劲。

将醒好的面条放入沸水中煮熟。

通过以上步骤，你可以制作出筋道有弹性的捞面条。和面的关键在于水分的控制和面团的发酵，这会影响到面条的口感和弹性。建议使用高筋面粉，因为其富含面筋，能让面条更有弹性。