大山特产腊肉

大山特产腊肉种类繁多，各具特色，以下是一些著名的大山特产腊肉：

可乐猪腊肉：

产自贵州大山里，由当地农户散养，味道鲜嫩，是正宗的大山味道。

国胜老腊肉：

四川省攀枝花市盐边县国胜乡的特产，瘦肉红润、肥肉白嫩，香气扑鼻，入口不粑不硬，软绵干香，是老少皆宜的菜肴。

坡荷腊肉（古汉香）：

源自古代传统手工艺制作，香味四溢，采用传统手工艺加现代烤房，食材选购当地农家养殖土猪，经过盐腌制、电烤、风干、熏制，历时一个多月，表皮金黄，内里红白分明，肥肉透亮，瘦肉红润，肉质紧实且香气扑鼻。

英山土猪腊肉：

英山人家家户户都兴喂年猪，过年吃不完的便制作成腊肉，香味浓烈，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷。

永胜腊肉：

四川省乐山市金口河区永胜乡的特产，采用在大山中自然生长的粮食猪经过3个月特殊腌制而成，其肉极香且肥而不腻，令人食后回味无穷。

苍山腊肉：

云南大理苍山上的腊肉，以当地优质的猪肉为主要原料，加入一些特殊的调料，经过长时间的腌制而成，口感丰富，鲜嫩多汁。

这些腊肉不仅味道鲜美，而且具有独特的制作工艺和风味，是大山深处特有的美食。如果有机会，不妨尝试这些地道的大山特产腊肉，体验一下纯正的乡村风味。