猪肉白菜豆腐洋芋的做法

猪肉白菜豆腐洋芋（土豆）的做法如下：

前期准备

猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

豆腐切成厚片，白菜切成段，土豆切成块。

生姜、大蒜切末，葱切葱花。

炒制过程

锅中加入适量的油，将腌制好的猪肉片炒至变色，捞出备用。

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入白菜段、土豆块翻炒均匀，炒至白菜断生。

将炒好的猪肉片放回锅中，加入适量的水，放入豆腐片。

炖煮过程

盖上锅盖，炖煮10分钟。

加入盐、生抽、老抽、胡椒粉等调料，翻炒均匀，即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

可以在炖煮最后阶段加入一些水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，增加菜品的口感。