白菜叶子如何做酵素

白菜叶子可以通过以下步骤制作酵素：

新鲜的白菜叶

红糖或黑糖

干净的水

大口玻璃瓶或塑料瓶

将白菜叶清洗干净，切成小块。

在瓶中按1:3:10的比例加入糖、白菜叶和水。例如，100克糖，300克白菜叶，1000毫升水。

将瓶口密封，置于阴凉处发酵。每天轻轻摇晃瓶子，释放发酵产生的气体。

通常发酵过程需要2-3个月，当酵素液体变得澄清且无明显发酵气味时，即可使用。

建议

使用环保酵素：如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可以加入橙子皮、柠檬皮等。

添加发酵菌：为了加速发酵过程和提高酵素的活性，可以加入一些EM发酵菌。