砂锅海米冬瓜粉的做法

砂锅海米冬瓜粉的做法如下：

准备食材

海米（干虾仁）用温水浸泡10分钟。

冬瓜去皮切片。

葱姜切末。

粉丝用温水泡软。

炒制

热锅下油，放入适量葱姜炝锅。

加入冬瓜片翻炒至断生。

加入海米和泡海米的水。

煮制

将炒好的冬瓜和海米倒入砂锅，加入适量水，大火煮开后转小火慢煲。

加入泡软的粉丝，继续煮2-3分钟，直至粉丝熟透。

调味

调入少许生抽、盐、鸡精等调味品，根据个人口味调整。

出锅前淋入香油增香。

出锅

将煮好的砂锅海米冬瓜粉盛入碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士：

海米泡发后使用，能更好地释放鲜味。

冬瓜切片不宜过薄，以免煮烂影响口感。

粉丝易熟，加入后不宜煮太久，以免糊锅。

根据个人口味，可以适当调整调味品的使用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的砂锅海米冬瓜粉!