怎么调凉菜粉丝

调凉菜粉丝的步骤如下：

准备食材

粉丝（根据个人口味选择长度）

黄瓜、胡萝卜（切丝）

蒜泥、小米辣、葱花

细辣椒面、白芝麻

香菜（切段）

花生碎

其他调味料：食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、纯净水、热油

泡发粉丝

将粉丝用温水提前泡软，大约需要10-30分钟，直到粉丝完全吸水变软。

焯水

锅中加水烧开，将泡好的粉丝放入沸水中焯水，时间不宜过长，通常30秒至1分钟，以免粉丝过软失去口感。

焯好后，立即将粉丝捞出，并放入准备好的纯净水中过一下，使粉丝更加爽滑。

调制凉拌汁