金针菇虾丸凉拌

虾丸拌金针菇是一道美味的菜肴，主要材料是虾和金针菇。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

鲜虾去头去壳，去虾线

金针菇洗净去根

蒜拍扁切片

辣椒切三四厘米的段，用筷子粗的一头掏去里面的籽备用

腌制虾肉

加入适量盐、料酒和胡椒粉抓匀腌制十分钟

焯水金针菇

烧一锅水，水开放适量盐

放入金针菇焯水两分钟，捞出备用

炒制虾肉

锅里热油，下入蒜片爆香

放入虾仁炒两分钟

倒入蚝油搅拌均匀

组合与调味

金针菇摆在盘子里

把虾仁放在中间

蚝油淀粉水淋在金针菇两边

这样，一道美味的虾丸拌金针菇就完成了。希望你喜欢这个食谱!