米饭烂烂

米饭烂烂的原因可能有以下几点：

水米比例不当：

水太多会导致米饭过于软烂，而水太少则会使米饭过硬。

煮饭时间过长：

煮饭时间过长会使米粒变得过于软烂，失去弹性。

蒸煮方法不当：

如果锅盖没有揭开，蒸汽无法有效排出，会导致米饭过于潮湿。

米质问题：

使用陈米或者质量较差的米，本身容易煮烂。

为了解决米饭烂烂的问题，可以尝试以下方法：

调整水米比例：

确保水比米高出食指第一个关节的位置，新米可以适当多放一些水，陈米则少放一些。

控制煮饭时间：

根据米的种类和个人口感，掌握好煮饭的时间，避免煮得过烂。

正确蒸煮：

煮饭时揭开锅盖，让蒸汽充分排出，避免米饭过于潮湿。

选择优质米：

选择有信誉的品牌或有机种植的米，保证米饭的品质。

此外，还可以在煮饭前将米提前浸泡一段时间，这样可以使米粒更加饱满，煮出来的米饭也更加香软可口。