腊肉豇豆馅儿
腊肉豇豆馅儿是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在北方地区。它的制作过程相对简单，但需要一些技巧来确保最终的味道纯正可口。以下是一种常见的腊肉豇豆馅儿的制作方法：
材料
腊肉：1块（约500克）
豇豆：250克
葱：1小段
姜：1片
大蒜：2瓣
盐：适量
生抽：少许
老抽：少许
食用油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
做法
准备豇豆
将豇豆洗净，切成小粒或细条。
如果使用干豇豆，需要提前用热水浸泡半小时，然后煮熟备用。
处理腊肉
将腊肉切成薄片或小丁。
如果使用冷冻腊肉，可以提前取出解冻，或者直接使用切好的腊肉丝。
炒制腊肉
锅中加入适量食用油，油热后放入腊肉，小火煸炒至出油且微卷曲。
将煸好的腊肉盛出备用。