燕馍与馒头的区别

燕馍与馒头在多个方面存在区别，主要包括以下几点：

形状

燕馍：通常为圆形或椭圆形，这是由于在制作过程中需要经过发酵、搓圆等步骤。

馒头：则为长条形，直接揉成团状后蒸煮。

口感

燕馍：口感相对较硬，内部有明显的空隙，咀嚼时需要稍加费力。

馒头：口感较为柔软，内部紧实，吃起来更加顺滑。

原料

燕馍：主要原料是面粉、酵母、水和盐。

馒头：主要使用面粉、酵母和糖，这使得馒头的口感更加甜美，而燕馍则略带咸味。

制作方法

燕馍：制作过程相对复杂，需要发酵、搓圆等多个步骤，制作时间较长，成本也相对较高。

馒头：制作过程相对简单，只需将面团揉成团状后进行蒸煮即可。