小樱桃蛋糕装饰做法
小樱桃蛋糕的装饰做法如下：
制作樱桃果泥
樱桃洗净，去梗去核，加入柠檬汁混合均匀。
45克糖加15克水混合煮至130℃，倒入樱桃快速混合。
小火煮至汤汁浓稠，约10分钟，加入白兰地混合继续煮至浓稠，装入消毒过的容器中密封保存。
制作樱桃小蛋糕
低粉、红曲粉、泡打粉提前过筛两次备用。
黄油室温软化，加入糖打至颜色发白，分次加入全蛋液混合均匀。
加入杏仁粉混合均匀，筛入提前过筛好的所有粉类稍拌。
慢慢倒入牛奶混合均匀，加入樱桃果泥混合均匀。
装入裱花带中，加入模具中约6-7分满，压入一颗樱桃。
烤箱预热200度，烤20分钟左右。
装饰蛋糕
淡奶油加糖混合打发，挤在晾凉蛋糕表面，再摆颗樱桃装饰。