血糖偏高苦瓜做法

血糖偏高时，可以通过食用苦瓜来辅助降低血糖。以下是几种苦瓜的推荐做法：

清热苦瓜汤

材料：苦瓜1根，瘦肉200克，生姜片适量，盐适量。

做法：

1. 苦瓜洗净去籽，切片备用；瘦肉洗净切块焯水。

2. 将苦瓜片、瘦肉块、生姜片一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火炖煮40分钟。

3. 加入适量盐调味，即可食用。

功效：清热苦瓜汤具有清热解毒、降火润燥的作用，适合在秋冬季节食用，帮助降火、排毒。

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜，鸡蛋，大蒜，食用油，盐，生抽，老抽。

做法：

1. 苦瓜切成片，撒少许盐拌匀片刻后沥干腌制出的水分；大蒜切末备用。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀盛出。