奶粉馒头配比是多少

制作奶粉馒头的配比如下：

中筋面粉：

500克

奶粉：

100克

酵母：

10克

白糖：

10克

水：

300克

猪油：

25克（可选，增加口感）

操作步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入奶粉、酵母和白糖。

2. 缓缓加入水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 如果使用猪油，将其加入面团中，继续揉至均匀。

4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

5. 发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

6. 将每个小剂子擀成圆片，包入馅料（可选），然后捏紧封口。

7. 将整形好的馒头胚子放在蒸笼上，注意保持一定间距。