洋葱瑕疵

洋葱瑕疵主要可以通过以下几个方面进行辨别：

外观辨别

鲜艳色泽：优质洋葱应呈现出鲜艳的色泽，表皮光滑、无破损。

颜色发暗：颜色发暗、表皮有凹陷或杂质的地方可能是品质不佳的表现。

饱满度：选择饱满、无发芽迹象的洋葱。

表皮状况：新鲜的洋葱表皮应该干燥、坚硬，呈现出自然的光泽。如果外皮腐烂、发黑并伴有异味，则可能是运输过程中受到损伤，这样的洋葱容易腐烂变质。

气味辨别

辛辣香味：优质洋葱具有独特的辛辣香味。

刺鼻异味：如果洋葱味道刺鼻或有异味，则说明其品质可能存在问题。

烂菜叶子味：闻起来有烂菜叶子的味道，说明洋葱可能已经不新鲜，甚至发霉。

手感辨别

硬度：新鲜的洋葱手感较硬，指甲一扣可以轻松扣下一些果肉。