白菜黄瓜虾仁木耳

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋

简介：

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、虾仁、木耳和鸡蛋。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

鲜虾仁：10-15个

黄瓜：1.5根

干木耳：15克

鸡蛋：2个

盐：适量

五香粉：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

淀粉：适量

葱：适量

蒜：适量

耗油：适量

生抽：适量

香醋：适量

太太乐蔬之鲜调味料：少许

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜去皮切滚刀切，用少许盐腌10分钟，倒掉多余的水。

2. 干木耳泡发倒掉多余的水份。

3. 虾仁洗净，用料酒、淀粉和食盐腌制10分钟。

4. 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和清水，打散备用。

* 制作过程：

1. 锅内倒入油，倒入搅好的鸡蛋液，快速成形后倒出备用。

2. 放入虾仁，炒至变色后捞出备用。

3. 锅内倒入黄瓜和木耳，翻炒五六分钟，加入盐和五香粉。

4. 把炒好的鸡蛋和虾仁加进去，翻炒一下加少许鸡粉即可出锅。

提示和建议：

黄瓜用刀背轻轻拍裂后切段，这样可以更好地入味。

腌制虾仁时，加入适量的料酒、淀粉和食盐，可以使虾仁更加嫩滑。

炒鸡蛋时，不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

这道黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!