水煮萝卜豆腐

水煮萝卜豆腐是一道简单且美味的汤品，有多种做法。以下是几种不同的水煮萝卜豆腐的做法：

做法一：

食材

萝卜 300g

豆腐 300g

步骤

豆腐切成小块，厚薄均匀。

萝卜刮皮，切成小块。

锅中加水，水开之后，加入食盐、橘皮、萝卜、豆腐。

炖12分钟，加入香菜，即可食用。

做法二：

食材

豆腐 300g

萝卜丝 适量

毛豆 适量

五花肉 适量

葱 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

葱花 适量

步骤

豆腐切成小方块，水开后放入豆腐焯烫2分钟，去除豆腥味，捞出备用。

接着将毛豆和萝卜丝放入开水中烫59秒，捞出沥干水分。

锅中油热后，放入五花肉炒香，炒出油脂，再加入葱、蒜粒炒香。

倒入焯好的萝卜丝和毛豆，加入一勺生抽、一勺料酒翻炒均匀，再倒入开水。

放入豆腐块，加入干辣椒、盐和鸡精，扣盖煮12分钟，最后撒上葱花即可出锅享用。

做法三：

食材

白萝卜 1个（中等大小）

豆腐 1块（约300克）

蒜 3瓣

小葱 2根

食用油 适量

盐 适量

鸡精 少许（可选项）

香油 几滴

虾皮 少许（可选）

鸡蛋 2个（可选）

步骤

白萝卜去皮洗净，切成滚刀块或者薄片。

豆腐切成小方块，大小随意。

蒜切成末，小葱切成葱花。

锅中倒入适量食用油，油热后，放入蒜末爆香，瞬间香味扑鼻。将切好的白萝卜块放入锅中翻炒片刻，让萝卜的清甜充分释放出来。加入适量清水，水量要没过萝卜块。盖上锅盖，大火烧开。

等到萝卜煮至稍微变软，颜色变得晶莹剔透的时候，就可以放入豆腐块，保持大火，煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。

加入适量盐和少许鸡精（如果喜欢的话），调出自己喜欢的咸淡口味。滴入几滴香油，瞬间提升汤的香味，画龙点睛。将煮好的汤盛入碗中，撒上葱花，一道美味的白萝卜豆腐汤就完成啦。

豆腐煮熟后，将蛋液淋入汤中，形成漂亮的蛋花。

做法四：

食材

白萝卜 半根

豆腐 一块

胡椒粉 适量

姜丝 适量

步骤

白萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中。

豆腐切成粗条。

香菜洗净切成段。

炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅。

随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸。

见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味。

出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。

做法五：

食材

白萝卜 适量

豆腐 一块

香菜 适量

辣椒 适量

盐 适量

油 适量

生抽 适量

味精 适量

步骤

萝卜切成细丝，油热下4个鸡蛋，开大火煎到两面金黄，再把煎好的鸡蛋切成小块儿。

另起锅放葱、姜、虾皮，炒出香味，放白萝卜丝。

大火翻炒一会，把萝卜炒至断生，再放入鸡蛋，一次性加入足够的开水，开锅煮3分钟，放入豆腐，加盐、胡椒粉、