豆腐皮面筋火腿肠

豆腐皮面筋火腿肠是一道结合了豆腐皮、面筋和火腿肠的美食，通过不同的烹饪方法，可以做出各种口味的菜肴。以下是几种常见的做法：

食材：豆腐皮、面筋、火腿肠、青椒（可加小米辣增加辣味）、葱姜蒜、干辣椒（可选）、盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。

步骤：

1. 将面筋洗净后切成小块，火腿肠也切成小块，放在一旁备用。青椒去籽切丝，葱姜蒜切末。

2. 锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段（如果喜欢吃辣可以多放些）炒香。

3. 先放入面筋块翻炒，让面筋均匀受热，大约炒2 - 3分钟，直到面筋表面稍微有点金黄。

4. 接着加入火腿肠块，继续翻炒1 - 2分钟，使火腿肠也裹上调料的香味。

5. 放入青椒丝，翻炒至青椒丝断生。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，还可以加一点点白糖提鲜。

7. 继续翻炒使味道均匀，就可以出锅装盘了。

食材：豆腐皮、粉丝、火腿肠、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、小葱。

步骤：

1. 豆腐皮切成丝，粉丝提前泡发10分钟，火腿切片。