香菇青菜包青菜变绿

要使香菇青菜包中的青菜保持翠绿色，可以采取以下几种方法：

快速焯水：

将青菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，通常30秒即可，然后迅速捞出并放入冷水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。

使用盐和小苏打：

在焯水时，加入适量的盐和小苏打，可以防止青菜变色，保持其翠绿色。

使用食用油：

在焯水时，加入少许食用油，也有助于保持青菜的翠绿色。

避免过度烹饪：

蒸制时间不宜过长，以免青菜发黄。通常水开后蒸10-15分钟即可。

保持食材新鲜：

确保香菇和青菜都是新鲜的，这样可以保证馅料的口感和颜色。

综合以上方法，可以有效地保持香菇青菜包中青菜的翠绿色。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的方法，以达到最佳效果。