南瓜中空很大

南瓜的中空结构确实比较大，这主要是由几个因素造成的：

南瓜内部含有一定量的空气和养分，如果温度和湿度适宜，南瓜种子可能会发芽。这种发芽过程不会产生有毒物质，但会消耗南瓜的一部分营养，导致食用质量下降。

在南瓜的膨瓜期，如果供水不足，果肉细胞因缺水而膨大速度慢于果皮，容易形成空心。此外，干旱条件下，果瓤生长速度跟不上果实的膨大速度，也会导致空心。

天气骤冷骤热或长期处于低温环境（如15℃左右），会使瓜的纵向生长速度变慢，而横向生长速度加快，导致瓜瓤生长速度跟不上果实的膨大速度，从而形成空心。

在果实迅速膨大期，如果植株因缺水、缺肥或病虫害侵袭而发生早衰，也会因营养不良而使瓜瓤发生空心。

不同品种的南瓜对空心的敏感度不同。适时种植新品种，淘汰老品种，选用不易空心的品种，如短蔓高产王、红双喜、红秀等，可以有效减少空心现象。

综上所述，南瓜中空较大主要是由于种子发芽、水分管理不当、温度影响、管理不当以及品种因素共同作用的结果。为了避免南瓜空心，建议合理管理水分和温度，选择适宜的品种，并及时防治病虫害。